食前に寒天を食べるのが寒天ダイエット。
寒天は、天草という海藻から作られる食物繊維が豊富な食品です。
寒天は大量の水分を保持したまま腸へと移動するので、腸内で大幅な体積を占めるため、糖やコレステロールの吸収が阻害され、血糖値の上昇が緩やかになったり余分なコレステロールを排出したりしてくれるのだそうです。
また、お茶などの飲み物や食事に寒天を入れるのも効果的。ご飯を炊くときにも寒天を入れると、よりご飯が美味しくなるそうです。
